食品工程系（0631-7591202）

食品科学与工程（本科，四年，理工类）

专业简介:本专业培养具有良好人文素养和创新精神，具备扎实基本知识和基本技能，能够适应社会、经济和科学技术发展需求，在食品生产、加工、流通以及在食品检验机构、监督管理等相关部门从事食品生产、质量管理和产品检验工作，或从事海洋资源尤其是海洋生物资源高值化利用，以及相关产品设计、生产、管理和新技术开发研究的工程技术性人才。

主干学科：食品科学与工程

主要课程：食品生物化学、食品工程原理、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品分析、食品工厂机械与设备、食品工厂设计、水产食品学、海洋生物资源加工与利用。

就业方向：从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、食品营销等方面工作；毕业生可报考出入境检验检疫局、海关、食品药品监督管理局等食品类公务员、事业单位岗位。